Csevap Kombi 1,1 kg

Termékleírás

Adagolás: 2,2 kg / 100 kg massza

Termék leírás: krémszínű keverék a felhasznált összetevők aromájával és ízével, idegen szagok és ízek nélkül.

Összetétel:
a) étkezési só (max. 70%-os tartalom)
b) növényi rost (borsó)
c) dextróz
d) színezék: céklavörös
e) antioxidáns: E 300, E 301
f) csomósodást gátló anyag: E 551*
g) aroma
h) ecet
i) fűszerek
j) élesztőkivonat
k) fűszerkivonatok
l) étkezési olaj (napraforgó)*

A Csevap Kombi egy karakteres, enyhén csípős-borsos, fokhagymás és gazdagon füstös ízvilágú fűszerkeverék, amely kiváló választás balkáni jellegű grillezett húsételek készítéséhez. Ideális csevapcsicsa, pljeskavica, mics vagy akár kofta ízesítésére is.

A csevap a Balkán egyik legismertebb grillspecialitása, amely Horvátországban, Szerbiában és Boszniában is nagy népszerűségnek örvend. A hagyományos változat többféle darált hús felhasználásával készül, amelyet a megfelelő fűszerezés és a lassú, parázs feletti sütés tesz igazán különlegessé.

A recept régiónként és családonként is eltérhet, ezért nincs egyetlen klasszikus elkészítési mód — éppen ez adja a csevap egyedi hangulatát és változatosságát.

Ajánlott recept 10 kg húsmasszához
5 kg marhalapocka vagy marhanyak
2,5 kg sertéstarja vagy dagadó
2,5 kg bárányhús
0,22 kg Csevap Kombi fűszerkeverék

A bárányhús ízlés szerint sertéshússal is helyettesíthető.

A megfelelő állag és szaftosság érdekében érdemes zsírosabb húsrészeket választani, mivel a túl sovány hús sütés közben könnyen kiszáradhat.

Elkészítés

A húsokat kétszer daráljuk le, majd alaposan keverjük össze a MaNiKal Csevap Kombival. Az elkészült masszát lefedve legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.

Pihentetés után a masszából kisebb adagokat formázunk, olajos kézzel hengeralakú rudakat készítünk, majd grillezhetjük is. A legjobb eredmény faszenes grillen érhető el, ahol a hús kívül szépen megpirul, belül pedig szaftos marad.

Sütőben is elkészíthető: 200 °C-on, rácsra helyezve körülbelül 25–30 perc alatt sül készre.

Grillezési tippek
Mindig parázs fölött süssük, ne nyílt lángon
A húsrudakat sütés közben többször forgassuk meg
Akkor ideális, ha kívül kérges, belül pedig szaftos marad

Tálalhatjuk friss hagymával, ajvárral, pitával vagy sült burgonyával is.

Egyéb adatok

Vélemények

Kérdezzen a termékről!

Ezt vásárolták hozzá

• 

  Készleten.
  E-mentes Párizsi H II. 1,6 kg

  19 000 Ft

  11 875 Ft / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Készleten.
  Grillkolbász fehér 1kg

  6 530 Ft

  6 530 Ft / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Készleten.
  Paprikás grillkolbász csemege 1kg

  6 640 Ft

  6 640 Ft / kg

  Kosárba

  Részletek